Home ·> Tecniche di base
For Sale: Zucchero a velo
Ingredienti: Fino a 300 gr di zucchero semolato. Preparazione: Inserire lo zucchero nel bocc...
Added: 24 November 2009
For Sale: Yogurt magro
Ingredienti 1 litro di latte a lunga conservazione parzialmente scremato ( granarolo) 1 vasetto ...
Added: 24 November 2009
For Sale: Yogurt intero
Ingredienti 1 lt di latte appena munto o latte in confezione fresco 1 yogurt activia Prepara...
Added: 24 November 2009
For Sale: Tuorli montati
Ingredienti: - 200 g di zucchero - 4 tuorli Esecuzione • Posizionare la farfalla. Versar...
Added: 24 November 2009
For Sale: Tuorli montati
Ingredienti Da 4 a 10 tuorli d’uovo, 200g di zucchero semolato per 4 tuorli Preparazione Ins...
Added: 24 November 2009
For Sale: Trito per soffritto
Ingredienti: - cipolla tagliata in quarti (nella quantità desiderata) - sedano a pezzetti (nella...
Added: 24 November 2009
For Sale: Trito per gratin
Ingredienti: - mollica di pane (nella quantità desiderata) - aglio (nella quantità desiderata) ...
Added: 24 November 2009
For Sale: Trito di carne
Ingredienti: - 250/300 g di carne magra Esecuzione Trito per ragù: • Tagliare la carne a...
Added: 24 November 2009
For Sale: Temperaggio del cioccolato
Ingredienti 1 kg di cioccolato 10 g di mycryo Esecuzione Con le lame in movimento inserire...
Added: 24 November 2009
For Sale: Tecnica di temperaggio
Ingredienti Cioccolato Preparazione Tritare il cioccolato tenendone da parte il 30% allo sta...
Added: 24 November 2009
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