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For Sale: Crema spalmabile al formaggio

Posted il 05 April 2012 da littus


Condition: Excellent


Description:

Ingredienti per 20 porzioni
1-2 spicchi di aglio
80 g di peperoni rossi tagliati a pezzi
80 g di peperoni gialli tagliati a pezzi
100 g di cetrioli senza semi,
tagliati a pezzi
400 g di formaggio fresco spalmabile, intero o magro
1/4 cucchiaino di curry
1/4 cucchiaino di paprika piccante
1/2 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di pepe

Esecuzione

1. Mettere nel boccale l'aglio, tritare: 5 sec./vel. 5.
2. Aggiungere i peperoni e i cetrioli, tritare: 5 sec./vel. 5. Posizionare il cestello, agganciarlo con la spatola e scolare le verdure, eliminando il liquido.
3. Aggiungere nel boccale il formaggio e le spezie, mescolare 10-15 sec./vel. 2 spatolando. Versare in una ciotolina, coprire e conservare in frigorifero fino al momento di servire.

Consiglio:
• Spalmare sul pane o sui bagels (tipici panini inglesi) oppure come salsina per accompagnare per le grigliate. E' ottima anche con le patate cotte a vapore, verdure tagliate a bastoncini o crackers.
• Si conserva in frigorifero per una settimana. Si può anche preparare metà dose.

VARIANTI:

Crema spalmabile ai porri
mettere nel boccale 50 g di scalogno e 50 g di porro a fettine, tritare: 5 sec./ vel.5. Aggiungere il formaggio, 1 cucchiaino e 1/4 di sale alle erbe fatto con il bimby, 1 pizzico di pepe, mescolare 10-15 sec. vel.2

Crema spalmabile alle erbe
mescolare aromi freschi o congelati e spezie a piacere con il formaggio