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For Sale: Condimento al curry e arancia

Posted il 05 April 2012 da littus


Condition: Excellent


Description:

Ingredienti
200 g di noce o olio di arachidi
130 g di succo d’arancia spremuto fresco
1 pezzetto di scorza d’arancia (1 x 3 cm)
30 g di scalogno
20 g di senape piccante
½ cucchiaino di curry
½ cucchiaino di sale
20 g di aceto alla frutta (es. di mela o di pesca)

Esecuzione:
Appoggiare una brocca sul coperchio del boccale, azzerare la bilancia, pesare l’olio di noci e tenere da parte.
Mettere nel boccale tutti gli altri ingredienti, mescolare: 20 sec./vel. 8
Tenere fermo il misurino con la mano e mescolare: 3 min./vel. 4.
Nel frattempo versare l’olio a filo sul coperchio. Versare in un vasetto a chiusura ermetica sottovuoto e conservare in frigorifero.