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For Sale: CREMINI AL MANDARINO

Posted il 07 August 2009 da littus


Condition: Excellent


Description:
Ingredienti per 4 persone

140 g di zucchero
6 mandarini
3 uova
2 cucchiai di panna da cucina
1 dl di panna fresca
1 cucchiaio di maizena
1 fetta di limone
500 g di acqua


Ricavare dai mandarini 3 dl di succo, versare nel boccale con lo zucchero, le uova e la
maizena, preparare una crema 6 min 70° vel3.
Incorporare la panna, versare in coppette (tipo cuki) e metterle nella campana del
varoma, coprendole con carta d’alluminio.
Versare l’acqua nel boccale con una fetta di limone posizionare il varoma e cuocere
30-40 min temp varoma vel 1.
Servire i cremini freddi accompagnati da una salsa di cioccolato e fettine di
mandarino.