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For Sale: Corona di riso e castagne alla fonduta

Posted il 04 April 2012 da littus


Condition: Excellent


Description:

Ingredienti per 6 persone:
1 cipolla in quarti (50 g),
30 g di olio extravergine di oliva,
300 g di funghi misti surgelati,
150 g di castagne surgelate giÓ pelate,
280 g di riso Parboiled, cottura 12 min.
560 g di brodo vegetale (o acqua e dado vegetale Bimby) caldo,
sale q.b.,
1 dose di fonduta come da ricetta del "Libro Base: Io e il mio Bimby".

Accessori utili: stampo ad anello di diametro 20 cm.

Esecuzione
1. Mettere la cipolla nel boccale: 5 sec./vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola.
2. Aggiungere l'olio: 3 min./100░/vel. 1.
3. Unire i funghi e le castagne ancora surgelate: 10 min./100░/antiorario/vel. 1.
4. Agiungere il riso: 3 min./100░/antiorario/vel. 1 senza misurino.
5. Versare il brodo e salare: 9-10 min./100░/antiorario/vel. 1.
6. Versare il riso in uno stampo ad anello di diam. 20 cm precedentemente imburrato.
7. Infornare in forno giÓ caldo a 180░ per 2 min.
8. Sformare, riempire il centro con la fonduta e servire subito.