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For Sale: Poker di frappè

Posted il 28 March 2012 da littus


Condition: Excellent


Description:

(Carioca, ai lamponi, alla mela verde e ai melone)


Ingredienti per 16 persone:

Frappe Carioca:
- 50 g di zucchero
- 600 g dì ghiaccio in cubetti
- 500 g di latte
- 250 g di acqua
- 2 cucchiaini di cacao amaro
- 2 cucchiai di caffè solubile
- alcuni chicchi di caffè, per decorare

Frappe ai lamponi:
- 50 g di zucchero
- 600 g di ghiaccio in cubetti
- 500 g dì latte
- V2 banana sbucciata
- 250 g di lamponi (1 vaschetta)
- 6/8foglioline di menta, per decorare

Frappe alla mela verde-.
- 50 g di zucchero
- 600 g di ghiaccio in cubetti
- 500 g di latte
-1 mela verde sbucciata, tagliata in quarti
-1 bicchierino di sciroppo di menta
- 8/10 lamponi; per decorare

Frappe al melone
- 50 g di zucchero
- 600 g di ghiaccio in cubetti
-1 melone estivo maturo, polpa tagliata a pezzetti
- 250 g di latte
-100 g di panna fresca
- 8/10 mirtilli, per decorare .

Esecuzione
Per i 4 frappe
(seguire lo stesso procedimento):
• Fare lo zucchero a velo: 10 sec. vel. 10.
• Aggiungere il ghiaccio e tutti gli altri ingredienti per ciascun tipo di frappè: 3 min. vel. 8.
Il composto deve essere ben gonfio e spumoso.

Per servire: distribuire i frappè su un vassoio in tanti piccoli bicchieri, creando un mosaico di colori.