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For Sale: Crema di Whisky

Posted il 28 March 2012 da littus


Condition: Excellent


Description:

Ingredienti
400 g di panna
250 g di Whisky
20 g di cioccolato al latte
20 g di cioccolato fondente
180 g di zucchero
1 uovo

Esecuzione
1. Appoggiare una brocca sul coperchio del boccale, pesarvi 200 g di panna e tenere da parte. Appoggiare una seconda brocca, pesarvi il Whisky e tenere da parte.
2. Mettere nel boccale la cioccolata, lo zucchero, l'uovo e i 200 g di panna, frullare: 10 sec./vel. 10 e scaldare: 5 min./90/vel. 2.
3. Cuocere ancora: 4 min./90/vel. 3 con il misurino. Nel frattempo, aggiungere a filo la panna rimasta e il Whisky tenuto da parte.
4. Travasare il liquore ancora caldo all'interno di una bottiglia sterile e chiudere. Lasciare raffreddare prima di riporre in frigorifero.