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For Sale: Crema di liquore alla liquirizia e menta

Posted il 28 March 2012 da littus


Condition: Excellent


Description:

Ingredienti:
- 50 g di liquirizia pura a pezzetti
- 300 g di acqua
- 250 g di zucchero
- 300 g di alcol etilico neutro per liquori (95)
- 200 g di latte intero
- 200 g di panna fresca
-150 g di sciroppo di menta

Esecuzione
Polverizzare la liquirizia: 10 sec. vel. 10.
Aggiungere l'acqua, lo zucchero e cuocere: 10 min. 100 vel. 2. Far raffreddare.
Unire l'alcol, mescolare a vel. 3, imbottigliare e lasciare al buio per 24 ore.
Aggiungere latte, panna e lo sciroppo di menta, mescolare-. 5 sec. vel. 3 e imbottigliare nuovamente.

Per servire:
Servire freddo, agitare prima dell'uso. Conservare in frigorifero.