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For Sale: Cioccolata viennese

Posted il 28 March 2012 da littus


Condition: Excellent


Description:

Ingredienti
150 g di cioccolato al latte
10 g di cacao amaro
50 g di zucchero semolato
250 g di acqua
500 g di latte
30 g di zucchero a velo
80 g di panna montata

Preparazione
Inserire la farfalla montare la panna con lo zucchero a velo e tenerla da parte. Tritare il cioccolato 8 sec. Vel. 7 aggiungere l’acqua e far cuocere tutto a 100° vel. 2/3 ( non c’è scritto quanti minuti io credo 5) versare successivamente il latte caldo lo zucchero semolato e cuocere altri 6 minuti 100° vel. 2. Servire in tazza e ricoprire con panna montata.