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For Sale: SPAGHETTI AI TRE COLORI

Posted il 06 August 2009 da littus


Condition: Excellent


Description:
Ingredienti per 4 persone

400 g di spaghetti
900 g di acqua
3 peperoni (giallo, verde e rosso)
1 pomodoro concassè
1 mazzolino di basilico
1 gambo di prezzemolo
3 filetti di acciuga
1 spicchio di aglio
40 g di olio extravergine di oliva
20 g di parmigiano grattugiato ( o pecorino)

Tagliare i peperoni a listarelle come se fossero degli spaghetti e mettere da parte.
Preparare nel boccale olio, aglio e acciughe 3 min 100° vel 2, aggiungere i filetti di
peperone, un pomodoro tagliato a dadini e cuocere 2 min 100° vel 1.
Versare l’acqua, aggiustare di sale, portare a bollore 8 min 100° vel 1 e cuocere gli
spaghetti per il tempo indicato sulla confezione.
A cottura ultimata, versare un una zuppiera, aggiungere il pomodoro rimasto tagliato a
dadini, il basilico, il prezzemolo, irrorare con un filo di olio extravergine di oliva e il
parmigiano. Servire caldi