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For Sale: POLENTA CON RAGł DI LEGUMI

Posted il 06 August 2009 da littus


Condition: Excellent


Description:
Ingredienti per 4 persone

250 g di fagioli borlotti lessati
200 g di lenticchie lessate
450 g di pomodori pelati
1 carota
1 gambo di sedano


1 cipolla
1 spicchio d’aglio
2 foglie di alloro
20 g di olio extravergine di oliva
sale e pepe q.b.


Preparare un trito di carota, sedano, cipolla e aglio, unire l’olio e rosolare 3 min 100°
vel1, aggiungere i pelati 5 min 100° vel 1.
Aggiungere i fagioli borlotti, le lenticchie, aggiustare di sale e pepe e cuocere 3 min
100° vel 1. Mettere da parte.
Senza lavare il boccale preparare la polenta come da ricettario base pag 28 e condirla
con il sugo di legumi. Servire caldissima.