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For Sale: Branzino al limone

Posted il 01 December 2009 da littus


Condition: Excellent


Description:
Ingredienti:
1 branzino da 1 kg; 2 limoni; 1 cipolla rossa; 20 pomodorini ciliegia; 4 rametti di timo; 2 spicchi di aglio; 30 gr. di olio evo; 100 gr. di vino bianco secco; sale e pepe q.b.

Preparazione:
Lavare i limoni e tagliarli a fette orizzontali. Lavare e tagliare la cipolla a fette spesse di circa 1/2 cm. Preparare in una pirofila rettangolare da forno uno strato di fette di cipolla, sistemare le fette di un limone e adagiare il branzino, di nuovo sul pesce le fette dell'altro limone e il timo rimasto, aggiustare di sale e pepe, versare il vino e passare la pirofila in forno caldo a 180° per circa 20 min. Lavare i pomodorini e tagliarli a metà. Versare nel boccale l'olio e l'aglio, rosolare 3 min. 100° vel. 1. Aggiungere i pomodorini, aggiustare di sale e cuocere 10 min. 100° antiorario vel. soft. Servire il pesce sfilettato con cipolla, fette di limone e pomodorini o altre verdure a piacere.