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For Sale: Antipasto di insalata e fiori con le ciliegine di mozzarella

Posted il 28 November 2009 da littus


Condition: Excellent


Description:
Ingredienti:
350 g di soncino(valeriana)
60 g di fiori blu di borragine
60 g di fiori gialli di tarassaco
50 g di olio evo
100 g di margheritine di campo
12 ciliegine di mozzarella di bufala
1 mazzetto di rucola
1 limone
8 fili di erba cipollina





Preparazione:
Mondare e lavare bene insalata e fiori e mettere tutto in una grossa ciotola. Preparare la vinaigrette, nel boccale tritare l’erba cipollina 5 sec. vel. 7, aggiungere l’olio, il succo di limone e 1 pizzico di sale, frullare 20 sec. vel. 4. Condire l’insalata con la vinagrette. Servire in un piatto singolo con 1 ciliegina di mozzarella al centro