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For Sale: PAGNOTTA INTEGRALE

Posted il 27 November 2009 da littus


Condition: Excellent


Description:
Ingredienti
300 g di farina di segale
200 g di farina integrale
50 g di farina di orzo
1 cubetto di lievito
1 cucchiaino di miele
1 pizzico di sale
280 g di acqua tiepida
40 g di olio extravergine di oliva

Preparazione
Nel boccale miscelare i diversi tipi di farina: aggiungere poi tutti gli ingredienti, impastare: 4 min. Vel. Spiga. Mettere l’impasto coperto in luogo caldo (non su fonti di calore) e lasciare lievitare per circa 2 ore. Dare all’impasto la forma di una pagnotta o di due piccole pagnottelle, poi lasciare lievitare ulteriormente per altri 30 minuti. Cuocere in forno caldo a 200° per circa 30 minuti. Un pane nutriente e a scarsissimo contenuto di grassi saturi.

Particolarmente indicato nell’alimentazione di chi pratica attività sportive. Una porzione fornisce 385 kcal.