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For Sale: INSALATA DI MARE ROSSA E GIALLA

Posted il 05 August 2009 da littus


Condition: Excellent


Description:
Ingredienti per 4 persone

500 g di moscardini già puliti
400 g di patate
2 barbabietole rosse già cotte
100 g di vino bianco secco
il succo di 1 limone
1 foglia do alloro
40 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
sale, pepe, prezzemolo tritato q.b.


Versare nel boccale, l’acqua, il vino e il succo di limone, la foglia di alloro, lo spicchio di
aglio, i moscardini e un pizzico di sale.
Sbucciare e tagliare le patate a fette e metterle nella campana del varoma,
posizionare il varoma e cuocere 30 min temp varoma vel 1.
A cottura ultimata, togliere dalla campana le patate e metterle in un piatto da
portata, aggiungere i moscardini e le barbabietole tagliate a fettine.
Condire con olio, sale, pepe e una spolverata di prezzemolo tritato.