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For Sale: CIMETTE AGLI AGRUMI

Posted il 27 November 2009 da littus


Condition: Excellent


Description:
1 piccolo cavolfiore
2 limoni
1 arancia
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
20 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Mondare il cavolfiore eliminando le foglie più dure e parte del torsolo e immergere le cimette in acqua acidulata con il succo di un limone. Tagliare le cimette a fettine sottili e metterle in un piatto di portata. Preparare nel boccale una vinaigrette con il succo di 1 arancia e di 1 limone, l’olio, il prezzemolo, un pizzico di sale, emulsionare: 10/15 sec. Vel. 4, versare sulle cimette di cavolfiore. Servire subito. Meno di 100 kcal per porzione fornisce questo contorno protettivo nei confronti di numerose patologie.