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For Sale: BROCCOLI IN SALSA DI CECI

Posted il 27 November 2009 da littus


Condition: Excellent


Description:
700 g di cimette di broccoli
100 g di ceci cotti (o in scatola)
20 g di olio extravergine di oliva
80 g di yogurt magro
1 cucchiaio di succo di limone
1 litro d’acqua
2 spicchi d’aglio
un pizzico di sale

Lavare le cimette dei broccoli, metterle nel recipiente del Varoma. Versare l’acqua nel boccale con un pizzico di sale, posizionare il Varoma e cuocere: 25 min. Varoma Vel. 1. Togliere e mettere i broccoli su un piatto da portata, mettere da parte due cucchiai dell’acqua di cottura. Nel boccale pulito tritare l’aglio: 3 sec. Vel. 7. Unire i ceci ben sgocciolati, lo yogurt, l’olio e il succo di limone, frullare: 10 sec. Vel. da 4 a 7, aggiustare di sale ed eventualmente aggiungere un paio di cucchiai dell’acqua di cottura dei broccoli per avere una crema fluida ed omogenea, frullare: 20 sec. Vel. 8. Versare la salsa sui broccoli, mescolare delicatamente per condirli in modo uniforme. Servire come insalata o come contorno per un secondo a base di uova o pesce.

Un contorno poco calorico, originale e protettivo, che fornisce 106 kcal a porzione.