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For Sale: INSALATA DI ORZO MIRTILLI E ANANAS

Posted il 05 August 2009 da littus


Condition: Excellent


Description:
Ingredienti per 4 persone

100 g di orzo perlato
400 g di acqua
100 g di mirtilli
100 di uva bianca
1 zucchina freschissima
il succo di 1 arancia
4 fettine di ananas fresco
2 mele
una fetta di limone
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
un pizzico di sale


Versare l’acqua, una fetta di limone e un pizzico di sale nel boccale e l’orzo nel
cestello, cuocere 30 mun 100° vel 1-2.
Lavare l’uva e i mirtilli,sbucciare le mele e tagliarle a dadini. Ridurre a dadini le fette
di ananas.
A fine cottura dell’orzo, lasciarlo raffreddare in un piatto da portata.
Nel boccale pulito tritare la zucchina 10 sec vel 3, unirla all’orzo e a tutta la frutta
tagliata a tocchetti.
Emulsionare nel boccale il succo dell’arancia e l’olio 10 sec vel 2 . Versare sulla frutta
e l’orzo amalgamando delicatamente.