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For Sale: INSALATA DI LATTUGA ROMANA E ACCIUGHE

Posted il 05 August 2009 da littus


Condition: Excellent


Description:
Ingredienti per 4 persone

1 cespo grosso di lattuga
100 g di olive snocciolate
50 g di acciughe
50 g di capperi
30 g di olio extravergine di oliva
un pizzico di sale
il succo di mezzo limone


Lavare accuratamente sotto l’acqua corrente la lattuga, togliere le foglie, asciugarle
tenendole capovolte su un telo in modo che si soclino bene.
Spezzettare le olive e i filetti di acciuga nel boccale 10-15 sec vel 3 e mettere da
parte. Versare l’olio, i capperi e il succo di mezzo limone, frullare 20 sec vel 5-6 .
Distribuire 3 foglie di insalata su ogni piatto, cospargere con un poco del trito di
acciughe e olive, lappare con la salsa di capperi e olio e servire.