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For Sale: MINESTRA AROMATICA

Posted il 26 November 2009 da littus


Condition: Excellent


Description:
Ingredienti
350 g di riso per minestre
2 finocchi comprese le barbe
2 patate
1 scalogno
30 g di olio extravergine di oliva
40 g di parmigiano reggiano grattugiato
1 litro di acqua e dado Bimby

Preparazione
Lavare bene i finocchi e tagliarli a spicchi, salvando la barba, tagliare le patate a dadini, tritare nel boccale lo scalogno: 3 sec. Vel. 7, aggiungere l’olio e rosolare: 3 min. 100° Vel. 1. Tritare i finocchi: 5 sec. Vel. 7. Unire le patate tagliate a dadini, versare l’acqua, il dado e cuocere: 15 min. 100° Vel. 1. Versare il riso e portare a cottura: 13 min. 100° Vel. 1. Servire la minestra con una buona spolverata di parmigiano e un filo di olio extravergine di oliva.

Equilibrata ricetta che deve il suo effetto anticellulite al finocchio e alle sue barbe, note per l’elevatissimo contenuto di potassio e per il loro effetto diuretico. Una porzione fornisce 440 kcal.