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For Sale: INSALATA DI PESCE

Posted il 25 November 2009 da littus


Condition: Excellent


Description:
Ingredienti
6 cipollotti di Tropea
700 g di acqua
1 kg di pomodori pachino
600 g di gamberoni
40 g di olio extravergine di oliva
2 limoni 1 mazzetto di prezzemolo
2 spicchi d’aglio
aceto di vino
sale q.b.

Preparazione
Mondare la cipolla, lavarla e tagliarla a fette. Ammollare le cipolle tagliate nell’aceto per circa 12 ore. Scolare e mettere da parte la cipolla in un grande piatto di portata. Lavare bene i gamberoni in acqua salata e sistemarli nel recipiente del Varoma. Versare l’acqua nel boccale con una fetta di limone e un pizzico di sale, posizionare il Varoma e cuocere: 15 min. Varoma Vel. 1. Riunire il trito con la spatola, aggiungere l’olio, il succo di limone e mescolare: 10 sec. Vel. 4. Versare sul piatto, contornare con qualche fettina di limone. Servire freddo o a temperatura ambiente.

Ecco, a scelta, un antipasto, un contorno o un secondo piatto ipocalorico. Una porzione apporta soltanto 197 Kcal.