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For Sale: INSALATA DI GRANO CAROTE E FRUTTA

Posted il 25 November 2009 da littus


Condition: Excellent


Description:
Ingredienti
80 g di grano (chicchi di grano ebly)
200 g di uva bianca da tavola
2 carote
20 g di pinoli tostati
2 mele
2 kiwi
1 pompelmo
700 g di acqua
1 pizzico di sale

Preparazione
Mettere in ammollo il grano nel succo di pompelmo per una notte. Colare tenendo da parte il succo di pompelmo. Versare i chicchi di grano nel cestello, nel boccale versare 700 g di acqua, un pizzico di sale; posizionare il cestello e cuocere: 30 min 100 Vel. 2. A cottura ultimata, versare lorzo in una terrina e lasciarlo raffreddare. Lavare e sbucciare tutta la frutta e ridurre la polpa a tocchetti. Tritare le carote: 5 sec. Vel. 7. In un largo piatto di portata versare il grano, le carote e la frutta a tocchetti, unire i pinoli tostati e versare il succo di pompelmo tenuto a parte.

Insalata rinfrescante e vitaminica, dissetante e povera di grassi, fornisce 160 kcal per porzione.