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For Sale: VERDURE AL PROFUMO DI TIMO E LIMONE

Posted il 05 August 2009 da littus


Condition: Excellent


Description:
Ingredienti per 4 persone

400 g di cavolini di Bruxelles
300 g di zucca


3 piccoli porcini o champignons
2 rametti di timo
1 ciuffo di prezzemolo
1 spicchio di aglio
40 g di olio extravergine di oliva
2 cucchiai di aceto
500 g di acqua
1 fetta di limone
1 pizzico di sale e pepe


Mondare,lavare i cavolini e tagliarli in 4 parti,la zucca e mondata e tagliata a
fettine.Sistemare i cavolini nella campana del varoma,la zucca nel vassoio del
varoma;versare nel boccale l’acqua,il limone e un pizzico di sale. Posizionare il
varoma,cuocere 20-25 min temp varoma vel 1.
Terminata la cottura sistemare le verdure in un piatto grande da portata.
Pulire i funghi e tagliarli a fettine,unire alle verdure.Nel boccale pulito
olio,aglio,timo,prezzemolo,aceto,sale,pepe,emulsionare 4 min 80° vel 3.
Versare il condimento caldo sulle verdure mescolando delicatamente.
Consiglio:queste verdure sono ottime accompagnate da un pane alle noci.