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For Sale: Crema di lattuga

Posted il 25 November 2009 da littus


Condition: Excellent


Description:
Ingredienti:
50 g di patate sbucciate
50 g di lattuga
20 g di crema di mais
300 g di acqua
2 cucchiaini di olio extravergine d'oliva
1 cucchiaio di parmigiano

Mondare e lavare molto bene le verdure, tritare: 5 - 7 sec. Vel. 7. Versare l'acqua e cuocere: 30 min, 100 vel 1. Lasciare raffreddare qualche minuto, omogeneizzare: 40 sec, vel. da 3 a 8. A cottura ultimata, unire la crema di mais, l'olio extravergine d'oliva, il parmigiano e amalgamare il tutto: 10 sec. vel. 4. Versare la pappa nell'apposito piattino, controllando la temperatura.