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For Sale: RISOTTO ALLA CREMA DI PISELLI

Posted il 25 November 2009 da littus


Condition: Excellent


Description:
ingredienti
50.g. di piselli sgranati freschi o surgelati
40g. di riso
10g. di olio di oliva
1 cucchiaio di parmigiano
un pizzico di sale 600g. di acqua

Versare l'acqua nel boccale,aggiungere i piselli e un pizzico di sale,cuocere 15 min. 100°, antiorario vel. soft. A cottura ultimata,colare i piselli , conservando l'acqua di cottura. Frullare i piselli con l'aggiunta di 50g. di acqua 1 min. vel. 8 Raccogliere il composto aiutandosi con la spatola,
togliere e mettere da parte. Senza lavare il boccale versare 300g. di acqua
di cottura dei piselli portare a bollore 5 min. 100°vel1 cuocere il riso 18 min. 100° antiorario vel. soft Scolare il liquido in eccedenza unire la crema di piselli l'olio e il parmigiano mantecare con la spatola e servire.