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For Sale: CREMA DI CECI

Posted il 24 November 2009 da littus


Condition: Excellent


Description:
ingredienti

40 g. di ceci secchi
20 g. di farro
10 g. di sedano
10 g. di cipollina bianca
10 g. di carota
600 g. di acqua
2 cucchiaini di olio di oliva
un cucchiaio di parmigiano

esecuzione

Mettere a bagno i legumi una notte, avendo cura di cambiare l'acqua un paio di volte. Versare l'acqua nel boccale e aggiungere le verdure ben lavate. Unire i ceci ammollati e il farro, cuocere 40 min. 100 antiorario vel. 1 a cottura ultimata lasciare raffreddare nel boccale per qualche minuto i legumi e frullare: 1min. vel. 9 versare nel piatto e aggiungere l'olio e il parmigiano.