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For Sale: POLPETTINE DI MERLUZZO

Posted il 24 November 2009 da littus


Condition: Excellent


Description:
Ingredienti per 4 persone

450 g di filetti di merluzzo
150 g di patate
1 uovo
30 g di parmigiano grattugiato
20 g di olio extravergine d'oliva
1 litro di acqua I l cucchiaio di prezzemolo tritato
una fettina di limone
sale q. b

Preparare le patate, pelate e lavate, tagliarle a tocchetti e sistemarle nel recipiente del Varoma. Lavare i filetti di merluzzo e sistemarli nel vassoio del Varoma. Versare l'acqua, un pizzico di sale e una fettina di limone, posizionare il Varoma e cuocere: 20 min. temp. Varoma vel. 1. A cottura ultimata, togliere e mettere da parte. Nel boccale pulito mettere le patate, i filetti di pesce, parmigiano, prezzemolo e uovo, aggiustare di sale e amalgamare: 20 sec. vel. 5.
Togliere il composto e con le mani oliate formare delle polpettine. Oliare una pirofila, disporvi le polpettine e passare in forno a 180 per circa 20 min.