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For Sale: PIZZA DI CARNE

Posted il 24 November 2009 da littus


Condition: Excellent


Description:
Ingredienti per 4 persone

400 g di carne di vitellone magra
2 uova
60 g di parmigiano grattugiato
100 g di mozzarella
150 g di pomodori maturi
sale q.b.


Tritare la carne: 20 sec. vel. 7. Amalgamare la carne trita, le uova, il parmigiano e il sale. Distendere il composto ottenuto in una pirofila, fino ad ottenere uno spessore di un centimetro circa.
Frullare i pomodori: 10 sec. vel. 5 e versarli sulla carne; irrorare con l'olio e infornare per 20 min. a 180.
Qualche minuto prima di togliere dal forno aggiungere la mozzarella tagliata a dadini.