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For Sale: GNOCCHI DI RICOTTA

Posted il 24 November 2009 da littus


Condition: Excellent


Description:
Ingredienti per 4 persone

500 g di ricotta
40 g di farina
50 g di parmigiano reggiano
grattugiato
2 tuorli d'uovo
sale, noce moscata q.b.

Mettere tutti gli ingredienti nel boccale e amalgamare: 1 min. vel. 3.
Togliere il composto e formare dei piccoli cilindretti. Cuocerli in abbondante acqua bollente salata per pochi minuti. Raccoglierli con la schiumarola e sistemarli nei piatti a raggiera, ponendo al centro un cucchiaio di salsa al pomodoro.