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For Sale: FOCACCINE DI PATATE

Posted il 24 November 2009 da littus


Condition: Excellent


Description:
Ingredienti per 6 persone
400 g di farina
200 g di pomodorini
200 g di patate lesse
Origano
150 g di acqua
10 g di sale
20 g di olio extravergine d'oliva
1 cubetto di lievito di birra
Frullare le patate: 10 sec. vel. 3-4, aggiungere farina, lievito, acqua, olio e impastare: 30 sec. vel. 6 e 1 min. vel. Spiga. Aggiungere il sale e continuare l'impasto per altri 3 min. vel. Spiga.
Mettere l'impasto a lievitare per circa un'ora, stenderlo con uno spessore di un centimetro e formare con uno stampo rotondo tante focaccine.
Condirle con i pomodorini, l'origano e un filo di olio, lasciarle lievitare per altri 30 minuti e cuocerle in forno a 200 per circa 20- 30 min.