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For Sale: INVOLTINI DI POLLO

Posted il 24 November 2009 da littus


Condition: Excellent


Description:
Ingredienti per 4 persone:
400 g di petto di pollo a fettine
1 spicchio d'aglio a piacere
1 mazzolino di prezzemolo
5 foglie di basilico
30 g di parmigiano
100 g di vino bianco
100 g di brodo vegetale
40 g di olio extravergine d'oliva
un pizzico di sale

Grattugiare parmigiano, prezzemolo, basilico e aglio: 20 sec. vel. 8.
Togliere e mettere da parte. Lavare le fettine di pollo, asciugarle bene e farcirle con un poco del composto di formaggio e aromi.
Arrotolare le fettine su se stesse, chiuderle con uno stecchino di legno e metterle da parte.
Nel boccale pulito versare l'olio, sistemare gli involtini e rosolare: 5 min. temp. Varoma Antiorario vel. Soft.
Aggiustare di sale e sfumare con il vino bianco per qualche minuto.
Unire il brodo vegetale e continuare la cottura per altri 25 minuti 100 Antiorario vel. Soft.
Se necessario, aggiungere altro brodo. Servire con verdure fresche di stagione o purea di patate.