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For Sale: Farfalle ai tre colori

Posted il 24 November 2009 da littus


Condition: Excellent


Description:
Ingredienti per 4 persone

Per la pasta:
320 g. di pasta formato farfalle
1200 g. di acqua
100 g. di pomodorini
5 g. di sale

Per il pesto:
40 g. di basilico lavato e asciugato
25 g. di parmigiano
15 g. di pecorino
15 g. di pinoli
60 g. di olio extravergine d'oliva
sale q.b.

Preparare il pesto: nel boccale mettere parmigiano,pecorino, pinoli e basilico 20 sec vel 9. Raccogliere il trito con la spatola, versare l'olio, un pizzico di sale; omogeneizzare 20 sec vel 4 e 20 sec vel 5.
Togliere e mettere da parte. Senza lavare il boccale, versare l'acqua portare a bollore 10 min 100 vel 1, aggiungere il sale e cuocere la pasta per il tempo indicato sulla confezione. Lavare e tagliare a spicchi i pomodorini e metterli nella zuppiera. A cottura ultimata, scolare la pasta e unirla ai pomodorini nella zuppiera. Condire con il pesto,se necessario diluito con due cucchiai di acqua di cottura della pasta.