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For Sale: Copertura fondente

Posted il 24 November 2009 da littus


Condition: Excellent


Description:
Ingredienti:
200 g di cioccolato fondente
100 g di burro
40 g di acqua

Preparazione
Tritare il cioccolato per 7 sec. Vel. 8, unire il burro e l’acqua. Fare sciogliere per 3 min. 50° vel 2/3. Lasciare raffreddare leggermente la preparazione. Prendere un foglio di carta forno su questo appoggiare una griglia con sopra il dolce e poi coprire a più riprese con la glassa.
Nota questa è la regina delle coperture, bellissima e lucidissima si adatta a ricoprire dalla sacher alle torte di compleanno.