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For Sale: Pasta al vino senza glutine

Posted il 24 November 2009 da littus


Condition: Excellent


Description:
Ingredienti

- 150 g farina Bi-Aglut
- 150 g di farina Schar per pane e pasta
- 150 g di vino bianco secco
- 100 g di olio di semi di girasole
- 1 pizzico di sale

Preparazione

Versare nel boccale il vino e l'olio, emulsionare: 10 sec. vel, 4. Aggiungere le farine, un pizzico di sale e impastare: 20 sec. vel. 4. Stendere l'impasto. La pasta al vino un'ottima base per torte salate,

CONSIGLIO:
per questo tipo di pasta si consiglia di stendere subito
l'impasto, senza farlo riposare.
Per ottenere un miglior risultato nel tirare !a sfoglia conviene mettere l'impasto tra due fogli di carta da forno e passare il mattarello sul foglio di carta e non direttamente sull'impasto