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For Sale: PESTO ALLA SICILIANA

Posted il 01 October 2009 da littus


Condition: Excellent


Description:
Ingredienti:
2 pomodori maturi e sodi, 50 g dý mandorle o pinoli, 1 mazzetto di basilico lavato e asciugato, 2 gambi di prezzemolo, 1 foglia di sedano a piacere, 3 spicchi d'aglio, 1 pizzico di saie e pepe, 80 g di olio extravergtne dý oliva

Privare della pelle e dei semi i poinodori. Nel boccale tritare le mandorle: 5 sec. vel. 7; riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere il basilico lavato e asciugato delicatamente (non deve essere ammaccato), il prezzemolo e la foglia di sedano a piacere, l'aglio, tritare: 5 sec. vel. 7, Unire ne! composto i pomodori, frullare: 10 sec, vel- 5. Alla fine aggiungere sale, pepe e olio, amalgamare: 10 sec. vei. 3-4