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For Sale: PESTO ALLA GENOVESE

Posted il 01 October 2009 da littus


Condition: Excellent


Description:
Ingredienti:
80 g dž foglie di basilico, 50 g dž parmigiano, 50 g di olio exfravergme d'oliva, 30 g di pecorino, 30 g di pinoli, 1 spicchio d'aglio, saie q.b.

Lavare e asciugare delicatamente le foglie dž basilico cercando di non ammaccarle. Mettere nei boccale gii ingredienti tranne džo e sale, frullare: 20 sec. veS. 7. Unire l'olio e il sale, emulsionare: 20 sec. vel. 7. Serve per condire trenette, gnocchi, lasagne, £on$igiž0: se al momento di servire si desidera piý fluida, aggiungere un cucchiaio di acqua di cottura delia pasta.