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For Sale: Marmellata di albicocche

Posted il 09 September 2009 da littus


Condition: Good


Description:
Ingredienti:
1 kg di albicocche, 500 g di zucchero, la scorretta di 1 limone non trattato, 2 cucchiai di succo di limone


Lavare, snocciolare e fare a pezzi le albicocche. Metterle nel boccale, unire lo zucchero, il succo e la scorza gialla di un limone, cuocere 40 min 100° vel 2 e 10 min temp varoma vel 2. Se desiderate avere una marmellata passata, allora frullate per 30 sec a vel 4-5. Togliere il boccale, lasciare riposare 5 minuti, poi invasare, chiudere bene e capovolgere.
Note: Consiglio: Una piacevole variante si ottiene aggiungendo alla marmellata 15 min prima di terminare la cottura 100 g di pistacchi scottati per qualche minuto in acqua calda e privati della pellicina che li ricopre. Questa variante aiuterą a rendere pił interessanti le crostate di frutta.