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For Sale: Cipolline mandorle e aceto

Posted il 09 September 2009 da littus


Condition: Good


Description:
Ingredienti:
500 g di cipolline “borretane” pelate, 500 g di aceto bianco, 300 g di acqua, 20 g di zucchero, 100 g di mandorle , qualche foglia di basilico, sale.


Note: Nel boccale mettere aceto, acqua zucchero sale e le cipolline; cuocere 15 min 100° vel 1. Scolare, fare asciugare le cipolline su carta assorbente per 12 ore, conservando il liquido di cottura. Disporre nei vasi sterili le cipolline, qualche foglia di basilico, le mandorle senza buccia intere e coprire con il liquido di cottura. Chiudere e pastorizzare per 20 minuti.