Home ·> Antipasti ·> Stuzzichini

1266 viewers have seen this ad

For Sale: Bocconcini con i gamberi

Posted il 17 April 2012 da littus


Condition: Excellent


Description:

Ingredienti:

Pasta per focaccia
20 code di gamberetti
100 g di yogurt greco
1 ciuffo di aneto
ale e pepe q. b.

Preparazione:

Preparare l'impasto di focaccia o brioche, tagliatela a strisce larghe 4 cm. Arrotolatele non troppo strette, mettetele su una placca foderata con carta forno o in un contenitore usa e getta, copritele con un telo e lasciate riposare per 10 min.in un luogo tiepido. Scaldate il forno a 200° e cuocetevi i rotolini per circa 20 min. avendo cura di coprirli con un foglio di alluminio se dovessero colorirsi troppo. Nel frattempo, cuocete le code di gambero in acqua bollente salata per pochi minuti (finchè¨ non cambiano colore), poi raffreddatele sotto l'acqua corrente e sgusciatele. Miscelate lo yogurt con l'aneto tagliuzzato, una presa di sale e un pizzico di pepe. tagliate i rotolini a metà trasversalmente e farcite ciascuno con un pò di yogurt e 2 o 3 code di gambero. adattata da miriam

Note:
Potete farcirli anche con altri ripieni che più vi piacciono