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For Sale: Chutney di mango e papaya

Posted il 09 September 2009 da littus


Condition: Good


Description:
Ingredienti:
1 mango, 1 papaja, 500 gr di zucchero di canna, 3 chiodi di garofano, 70 gr di radice fresca di zenzero, 1 peperoncino, 1 cipolla bianca, 1 cucchiaio di coriandolo, 30 gr di aceto di vino bianco.


Sbucciare il mango e la papaia e tagliarli a tocchetti. Nel boccale, coriandolo, chiodi di garofano, peperoncino e zenzero 2 min 100° vel 1. Unire la frutta, la cipolla tagliata a fettine, lo zucchero e cuocere 40 min 10° vel 1. Aggiungere l’aceto e continuare la cottura 10 min temp Varoma vel 1. Versare nei vasetti sterilizzati e riscaldati il chutney. Chiudere ed etichettare.
Note: Consiglio: Questo è il più classico, ma sono altrettanto gustosi e piacevoli quelli con noci pesca, pere e albicocche. oppure una variante con datteri e arance.