Home ·> Conserve ·> Aceti E Olii Aromatizzati

1653 viewers have seen this ad

For Sale: Cavolfiore in agrodolce

Posted il 09 September 2009 da littus


Condition: Good


Description:
Ingredienti:
400 g di cimette di cavolfiore, 1 busta di pinoli, 2 cucchiai di zucchero, 100 g di uvetta sultanina, 300 g di aceto bianco, 500 g di acqua, sale q.b.


Versare nel boccale lo zucchero l’acqua e l’aceto bollire 15 min. 100° vel. 1. Metterlo da parte. Versare un litro di acqua nel boccale, 1 cucchiaio di sale grosso, le cimette di cavolfiore ben lavate e cuocere 15 min. 100° vel. 1. Scolare le cimette e metterle ad asciugare su carta assorbente. Disporre le cimette nei vasi sterilizzati alternandole ad uvetta e pinoli, coprire con lo sciroppo di aceto e zucchero tenuto da parte, chiudere bene i vasi e pastorizzare per 25-30 min.
Note: Consiglio: Lasciare riposare in dispensa per 30 giorni prima di consumare.