Home ·> Primi piatti ·> Minestre e zuppe

1254 viewers have seen this ad

For Sale: Crema di carciofi e finocchi

Posted il 13 April 2012 da littus


Condition: Excellent


Description:

600 g di carote
1 finocchio medio o 2 piccoli
1 patata
40 g di parmigiano
700 g di acqua
1 cucchiaio di dado bimby
1 cucchiaio di olio evo
sale e pepe q.b.
crostini di pane

Mondare i finocchi, le carote e la patata, grattugiare il parmigiano 10 sec. vel. 8, mettere da parte. Tritare le carote, la patata e i finocchi 15 sec. vel. 5. Versare l'acqua, il dado e un pizzico di sale, cuocere 30 min. 100 vel. 1, a fine cottura raffreddare per pochi minuti e poi frullare : 1 min. vel. 8. Aggiungere olio e parmigiano, amalgamare a vel. 4, poi versare in una zuppiera, a piacere una spolverata di pepe.