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For Sale: Spezzatino brasato

Posted il 12 April 2012 da littus


Condition: Excellent


Description:

Ingredienti:
1 kg di polpa di vitellone a cubetti,
80 g di olio,
una cipollina,
1/2 carota,
uno spicchio d'aglio,
4 bacche di ginepro,
qualche grano di pepe verde,
un misurino di passata di pomodoro,
un misurino e 1/2 di vino rosso corposo,
sale,
pepe


Procedimento:
Inserite nel boccale olio, cipolla, aglio, carota a pezzetti: 5 min 100 vel 1. A fine cottura tritate tutto: 10 sec vel 7. Aggiungete la carne, il vino, ginepro, pepe verde, sale, pepe: 6 min 100 vel soft antiorario. Aggiungete dal foro del coperchio la passata di pomodoro: 30 min 100 vel soft antiorario tenendo il misurino inclinato. Disporre su un piatto da portata e servire