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For Sale: GOULASH UNGHERESE

Posted il 11 April 2012 da littus


Condition: Excellent


Description:

- 500 gr di manzo a cubetti,
- 2 spicchi d'aglio,
- 300 gr di cipolle pelate e tagliate a quarti,
- 20 gr d'olio o burro,
- 1 cucchiaino di zucchero,
- 50 gr di concentrato di pomodoro,
- 250 gr di pomodori a cubetti,
- 150 gr di vino rosso,
- 20 gr di farina,
- 150 gr d'acqua,
- 150 gr di peperone rosso o verde a striscioline,
- 2 cucchiai di paprika dolce,
- 1 cucchiaino di buccia di limone,
- 1 cucchiaino di cumino,
- 1 cucchiaio di maggiorana,
- 2 foglie di alloro,
- 3 peperoncini (facoltativo),
- 1 pizzico di noce moscata,
- 1 cucchiaino di sale, pepe.

Versare aglio e cipolla nel boccale: 3 sec vel 5.
Unire l'olio: 3 min 100° vel 1.
Unire la carne: 5 min Varoma Antiorario Soft.
Unire zucchero, pomodori, vino, concentrato di pomodoro e spezie: 60 min 100° Antiorario Soft.
Unire peperone e la farina miscelata con l'acqua: 5 min 90° Antiorario vel 1.
Accompagnare con purč di patate o polenta.