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For Sale: Fegato al vino dolce

Posted il 11 April 2012 da littus


Condition: Excellent


Description:

ingredienti:

1 spicchio di aglio pulito
1 cipolla tagliata in quarti
20 g di olio evo
250 g di fegato di vitello o vitellone
farina q.b.
50 g di vino bianco dolce
50 g di acqua
sale
1 ciuffo di prezzemolo tritato

procedimento:

Mettere nel boccale aglio e cipolla: 5 sec. vel 6. Runire il composto sul fondo con la spatola.
Versare l'olio: 3 min. 100 vel 1
Aggiungere il fegato infarinato: 3 min 90 antiorario vel. soft
Versare il vino: 2 min. temp varoma vel. soft
Unire l'acqua: 30 min. 100 vel . soft
Salare e condire con il prezzemolo. Servire caldissimo.