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For Sale: Brasato

Posted il 11 April 2012 da littus


Condition: Excellent


Description:
Ingredienti:
- 700 gr. carne per brasato,
- 1 cipolla,
- 1 carota,
- 1 pezzo di sedano, timo, salvia, rosmarino,
- 1 pezzetto di cannella,
- pepe,
- dado Bimby,
- 50 gr. olio,
- 100 gr. salsa pomodoro,
- 600 gr. vino rosso corposo.

Preparazione:
Inserire nel boccale sedano carota cipolla salvia rosmarino timo 5 sec. vel.5, aggiungere l'olio 3 min. 100 vel.1, aggiungere la carne 5 min. 100 soft antiorario.
Unire vino salsa di pomodoro dado cannella pepe 1 ora 100 soft antiorario, dopo 30 min girare la carne e proseguire la cottura.
Al termine togliere la carne , omogeneizzare il sugo 30 sec. a vel.8.
Tagliare la carne a fettine sottili e inserirla nel boccale 10 min. 100 soft antiorario.