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For Sale: Bocconcini di vitello speziato con piselli

Posted il 07 April 2012 da littus


Condition: Excellent


Description:

Ingredienti per 6 persone:
- 1 spicchio di aglio mondato
- 50 g di olio extravergine di oliva
-600 g di spezzatino di vitello, tagliato a pezzetti molto piccoli
- farina q.b.
-100 g di acqua calda
-2 cucchiaini di curry
- 1/2 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere
-1 cucchiaino di zenzero in polvere
-300 g di pisellini surgelati
-sale q.b.

Esecuzione
Da preparare in anticipo:
1. Mettere l'aglio nel boccale, tritare 10 sec./vel. 5.
2. Versare l'olio nel boccale: 3 min./100°/vel. 1.
3. Infarinare la carne e metterla nel boccale: 3 min./100° /antiorario vel.1.
4. Versare l'acqua e le spezie: 45 min./90°/ antiorario/vel. soft
5. Aggiungere i pisellini ancora surgelati e salare: 15 min./90°/ antiorario/ vel. soft

Prima di servire
1. Trasferire il tutto su un piatto di portata o in una grande ciotola e servire caldo con abbondante pane di accompagnamento

CONSIGLI
Questo piatto puņ essere facilmente riscaldato prima di essere servito.