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For Sale: Bocconcini di filetto di maiale all'ubriaca con patate al varoma

Posted il 07 April 2012 da littus


Condition: Excellent


Description:

Ingredienti per 6
1 mazzetto di prezzemolo, le foglioline lavate e asciutte
˝ spicchio di aglio, pulito e senz’anima
1 cipolla in quarti (50 g)
30 g di olio evo
500 g di filetto di maiale a cubetti
farina qb per infarinare
sale e pepe qb
250 g di vino rosso
1 cucchiaino di dado bimby
500 g di patate a rondelle sottili

Esecuzione
Versare nel il prezzemolo e l’aglio, tritare 5 sec. vel. 7.
Riunire sul fondo con la spatola
Aggiungere nel la cipolla e tritare: 5 sec. vel. 7
Versare l’olio, insaporire 3 min./ 100°/vel. 1
Aggiungere il filetto a cubetti infarinato, salare e pepare, cuocere 25 min. varoma
Versare nel boccale il vino e il dado, mettere le patate nel recipiente: 25 min./varoma/
Servire caldo