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For Sale: Bistecche aromatiche alla piastra

Posted il 07 April 2012 da littus


Condition: Excellent


Description:

Ingredienti per 4 persone

4 bistecche di sottofiletto (tagliate un po' spesse)
4 foglie di salvia
foglioline di rosmarino
1 spicchio di aglio
origano fresco
peperoncino
limone
sale
8 cucchiai olio evo

Preparazione
per la salsina
Mettere nel boccale ben asciutto la scorza del limone (solo la parte gialla), tritarla finemente con due colpetti a velocitÓ turbo. Mettere da parte in una ciotola
Tritare ora la salvia, il rosmarino e l'aglio: 7 sec. vel. 7.
Unire il trito al limone e aggiungere l'origano, il peperoncino, il sale e l'olio.
Mescolare delicatamente finchŔ tutti gli ingredienti si amalgamano

Cuocere la carne 5 minuti per parte sulla bistecchiera fatta scaldare precedentemente.
Sistemare le bistecche su un piatto da portata e distribuirvi sopra la salsina.