Home ·> Sughi

1441 viewers have seen this ad

For Sale: Sugo ai fagiolini del libro base

Posted il 07 April 2012 da littus


Condition: Excellent


Description:

Dose per 4 persone
200 g di fagiolini
1 scatola di pomodori spezzettati

1 spicchio d'aglio
1 mazzolino di prezzemolo
30 g di olio
sale q. b.
Mondare i fagiolini, e dopo averli lavati e puliti metterli nel cestello. Tritare il prezzemolo: 5 sec. vel. 7, mettere da parte. Versare l'acqua nel boccale, un pizzico di sale, inserire il cestello e cuocere: 10 min. 100° vel. 2, togliere e mettere da parte. Nel boccale pulito, tritare l'aglio: 3 sec. vel. 7. Aggiungere olio, pomodoro, e i fagiolini tagliati a metà, aggiustare di sale e cuocere: 15 min. 100°Antiorario vel. Soft. A cottura ultimata, aggiungere il prezzemolo tritato. E' un ottimo sugo, per condire spaghetti o altro tipo di pasta.
Variante
Si possono sostituire i fagiolini con asparagina fresca, cocendo direttamente gli asparagi nel sugo, senza precottura nel cestello.